Sobre o Curso

Carga Horária: 80hrs

EMENTA: Origem e evolução da etiqueta ao longo da história. Comunicação verbal e não-verbal no contexto do serviço de sala, diferentes códigos de vestimenta. Técnicas de arrumação e disposição do espaço. Serviço de vinhos, bebidas e pratos. Utensílios específicos de serviço de sala. Técnicas de serviço para ocasiões especiais, como banquetes, casamentos e eventos formais. Hospitalidade. Clientes com necessidades especiais, alergias ou restrições alimentares. Gestão de conflitos e reclamações. Empatia no atendimento ao cliente. Serviço para ambientes contemporâneos. Ferramentas tecnológicas para melhorar a eficiência. Práticas sustentáveis. Formação contínua.

OBJETIVO: Este conteúdo visa capacitar estudantes e profissionais a dominarem as técnicas e práticas de etiqueta e serviço de sala no atendimento a clientes no contexto da hotelaria, hospedagem e estabelecimentos gastronômicos, enfatizando a excelência no atendimento ao cliente, a compreensão histórica e cultural da etiqueta, e a integração de tendências e inovações contemporâneas na área de serviço de sala.

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